相信很多厨师都不知道？，炸鱼时往油锅里浇的是什么？

#油锅里放水生粉 或许只有厨师才懂吧！！！#厨师 #厨师日常

厨师往冒热油的锅里倒水，油锅并没有想象中一样溅油

厨师炒十几人份的葱香鸡蛋，往锅里下的油一点也不吝啬

上个视频不是有很多网友说，我用猪油，然后是用的最好煎的罗非鱼，今天刚好上街斥巨资买了一条我最爱吃的鲈鱼，再出一次教程，鱼是湿的，这次我用的花生油，上个视频有网友说我是炸鱼，所以这次放得比较少哈，同样的也是锅烧到轻微冒烟再放油，油热了之后放鱼尾进去撸几圈（撸鱼尾是我的个人习惯）然后调中火不要翻动，静静的煎四五分钟，期间可以转动一下锅，让油均匀的煎到鱼头鱼尾，四五分钟后就可以翻动鱼啦，另外一边也是同样操作#煎鱼

#好好吃饭大赛 麻辣鲜香的青花椒鸡翅真的太好吃了！好好吃饭就是好好生活！#鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #彩色翅膀 做法参考：芝士仙贝 ①鸡翅一斤半（20-24个）对半剪开，加调料抓拌均匀 盐1小勺（1.5g） 白胡椒粉1小勺（0.3g） 黄酒1勺（10g） 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 玉米淀粉2勺（16g） 生姜2片，大葱2段 ②再加油1勺（10g）抓匀，腌制半小时以上 ③锅里多来点油，油热下鸡翅，中小火/小火煎炸15-20分钟 （这个过程崩油比较多要小心）

七分钟见证魔法：绞乾坤让花生变身丝滑酱的厨房奇迹 花生上锅炒熟要多放一点油，等花生炒到红色关火，让花生再锅里再自熟一会儿，也让花生的温度往下降一降，等花生变成枣红色，下面就该咱们优家厨具的绞乾坤出场了，将熟花生放进绞肉机里先点按几下等花生打成花生碎，就可以按的时间长一点，等花生打成粉末状后，就可以长时间按着打了，打上个六七分钟花生酱就成了。