相信很多厨师都不知道？，炸鱼时往油锅里浇的是什么？

#油锅里放水生粉 或许只有厨师才懂吧！！！#厨师 #厨师日常

厨师往冒热油的锅里倒水，油锅并没有想象中一样溅油

厨师炒十几人份的葱香鸡蛋，往锅里下的油一点也不吝啬

#好好吃饭大赛 麻辣鲜香的青花椒鸡翅真的太好吃了！好好吃饭就是好好生活！#鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #彩色翅膀 做法参考：芝士仙贝 ①鸡翅一斤半（20-24个）对半剪开，加调料抓拌均匀 盐1小勺（1.5g） 白胡椒粉1小勺（0.3g） 黄酒1勺（10g） 生抽1勺（10g） 蚝油1勺（15g） 玉米淀粉2勺（16g） 生姜2片，大葱2段 ②再加油1勺（10g）抓匀，腌制半小时以上 ③锅里多来点油，油热下鸡翅，中小火/小火煎炸15-20分钟 （这个过程崩油比较多要小心）