洞庭湖大哥做鱼尾，御菜成大众美食，5斤大鱼取2两尾日用5万斤鱼

荆州小伙做鱼糕，只用大湖鲜草鱼，5斤活鱼出1斤肉，日产16000斤

坨坨肉煮鱼头鱼尾

云南大哥做风干鸡肉，配方200万不卖，3斤肉1斤干，日用10吨鸡肉

青岛大哥做薯片脂渣，一头猪选6两肉，1斤肉出3两渣，日用2万头猪

鱼腥味的“克星”，炖鱼汤就放它们，1斤鱼放1克，肉嫩汤鲜

上个视频不是有很多网友说，我用猪油，然后是用的最好煎的罗非鱼，今天刚好上街斥巨资买了一条我最爱吃的鲈鱼，再出一次教程，鱼是湿的，这次我用的花生油，上个视频有网友说我是炸鱼，所以这次放得比较少哈，同样的也是锅烧到轻微冒烟再放油，油热了之后放鱼尾进去撸几圈（撸鱼尾是我的个人习惯）然后调中火不要翻动，静静的煎四五分钟，期间可以转动一下锅，让油均匀的煎到鱼头鱼尾，四五分钟后就可以翻动鱼啦，另外一边也是同样操作#煎鱼

汤包教程：500克前腿肉，500克皮冻，葱花30克，姜沫10克，盐5克，生抽20克，老抽8克，料油：30克，白糖：5克，香油20克，鸡精4克，味精5克，皮冻制作：1斤肉皮清洗干净，刮去多余的油脂，剪成丝，一斤猪皮兑2斤水，20克姜片，10克料酒，上锅隔水蒸2.5小时，只取汤汁不要皮，冷确之后打碎兑在肉里搅拌均匀，和面比例500克高筋面粉，5克盐，5克白糖，10克的玉米淀粉，6克猪油，100克开水烫一半面，150克和另一半面，和好之后三醒三揉，每15分钟揉一次，一张皮10克，直劲9公分，一个成品的汤包30克