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🍃红薯叶再也不要拿去喂猪了!! 1990 年,中国农科院就研究发现,红薯叶的营养价值远超想象 —— 维生素 C 含量是菠菜的 3 倍,β- 胡萝卜素、多酚类抗氧化物质含量超高;
还富含铁、镁、锌等矿物质,以及绿原酸、槲皮素等活性成分;
到了 2016 年,《中国食物成分表》更是正式把红薯叶纳入营养数据库,这意味着它不再是 “喂猪的杂菜”,而是被国家认可的高营养食材!
下次在菜市场看到红薯叶,可别再把它当 “喂猪草” 啦~它是被科学验证的 “长寿菜”,摘一把回家清炒、煮汤,简单烹饪就很美味,还能补营养。
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