听你们说香港阿龍是炒菜最敢用火的粤菜厨师啊？你们还是不够了解他，全程开大火是炉灶的极限，他还嫌火不够大，影响他炒菜的速度，他说年轻人炒菜猛火急攻，绝不拖泥带水，猛猛炒才能有锅气。