要做到一只爆汁滑嫩骨里透红的白切鸡 需要的不是一只180日以上的走地鸡 而是常年累月对浸鸡的经验 对水温的掌控 对鸡噶认知 要晋升到时间管理大师才能浸得出一只完美的白切鸡。白切鸡有很多个流派 湛江做法 粤西做法 广东做法等等等 但是不管任何流派 做得完美做得好吃他就活出了他的价值就证明他值得被赞赏 自然就会有欣赏他的人 #白切鸡 #地方特色美食 #全进华 #粤菜 #美食