萝卜清汤牛腩 | 零失败复刻港式茶餐厅同款！ 清汤萝卜牛腩： 1.牛腩冷水下锅，加姜片、葱段、黄酒大火煮开10分钟，捞出温水洗净备用； 2.热锅直接下白胡椒粒、紧接是八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、山奈、花椒捞出转进煲汤袋。 接着是海米一样的步骤，一起装进煲汤袋； 汤料包用沸水浸泡1分钟； 3.准备一锅热水，放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、香料袋、鱼露、冰糖，大火煮开转中小火1个半小时，最后30分钟，放入白萝卜，完成！ #清汤牛腩 #粤菜 #茶餐厅美食 #美食教程 #煲汤