例假期间有胃口的宝宝可以吃清炖的牛羊肉(不要吃那个辣的蘸料),建议日常就多吃。 食材:四斤牛排 做法:1、冷水浸泡出血水 2、冷水下锅➕白酒,姜片焯出血沫 3、捞出用热水将残留血沫清洗干净 4、放入高压锅➕半个洋葱,大葱,香叶,山楂,倒入开水(可以多放点水,煮好的牛肉汤吃面)定时55分钟 5、捞出调料放入白萝卜,再次定时55分钟 6、最后放入盐,松茸鲜(鸡精),胡椒粉调味

来源:抖音 2025-09-03

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萝卜清汤牛腩 | 零失败复刻港式茶餐厅同款! 清汤萝卜牛腩: 1.牛腩冷水下锅,加姜片、葱段、黄酒大火煮开10分钟,捞出温水洗净备用; 2.热锅直接下白胡椒粒、紧接是八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、山奈、花椒捞出转进煲汤袋。 接着是海米一样的步骤,一起装进煲汤袋; 汤料包用沸水浸泡1分钟; 3.准备一锅热水,放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、香料袋、鱼露、冰糖,大火煮开转中小火1个半小时,最后30分钟,放入白萝卜,完成! #清汤牛腩 #粤菜 #茶餐厅美食 #美食教程 #煲汤
2025-08-31
食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒,蒜片,洋葱 7、炒香后加入开水,到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖,加入老抽,蚝油,盐,白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
2025-08-04
《空气炸锅烤羊排》不放油,过程如下: 1.羊排冷水下锅,放入葱、姜、料酒,煮20分钟,打出血沫,汤留着下点青萝卜或者白萝卜,葱花,香菜,汤很美味 2.羊排盛出,放入两白瓷勺孜然,一勺辣椒面,两勺生抽,一勺耗油,抓拌均匀 3.空气炸锅底部铺满洋葱,把羊排平铺在空气炸锅,180度,20分钟,中途翻个面 #烤羊排 #空气炸锅 #小学生早餐 #在家做美食
2025-09-25
#好好吃饭大赛 简单丰盛的秋日双人餐,好好吃饭就是好好生活!!#鲜活美食家 #青年创作者成长计划 #妈呀太香了 #大耳朵图图 【清蒸大闸蟹】 做法参考:钰姐要温柔 ①螃蟹不去绳简单刷洗一下 ②冷水上锅,水中放葱姜黄酒,螃蟹肚皮朝上放一片姜片,盖盖上汽后转中火蒸10-12分钟 蘸料: 大蒜两瓣切沫6g 糖4小勺4g 香醋3勺30g 生抽1勺半15g 【白灼菜心】 做法参考:长江美食 ①水中放一点油,一小勺盐,水开后放入洗净的菜心一把300g,先把根部烫个30s,再整体放入后烫1-2分钟 ②装盘后
2025-09-25
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汤包教程:500克前腿肉,500克皮冻,葱花30克,姜沫10克,盐5克,生抽20克,老抽8克,料油:30克,白糖:5克,香油20克,鸡精4克,味精5克,皮冻制作:1斤肉皮清洗干净,刮去多余的油脂,剪成丝,一斤猪皮兑2斤水,20克姜片,10克料酒,上锅隔水蒸2.5小时,只取汤汁不要皮,冷确之后打碎兑在肉里搅拌均匀,和面比例500克高筋面粉,5克盐,5克白糖,10克的玉米淀粉,6克猪油,100克开水烫一半面,150克和另一半面,和好之后三醒三揉,每15分钟揉一次,一张皮10克,直劲9公分,一个成品的汤包30克
2025-10-24