例假期间有胃口的宝宝可以吃清炖的牛羊肉(不要吃那个辣的蘸料),建议日常就多吃。 食材:四斤牛排 做法:1、冷水浸泡出血水 2、冷水下锅➕白酒,姜片焯出血沫 3、捞出用热水将残留血沫清洗干净 4、放入高压锅➕半个洋葱,大葱,香叶,山楂,倒入开水(可以多放点水,煮好的牛肉汤吃面)定时55分钟 5、捞出调料放入白萝卜,再次定时55分钟 6、最后放入盐,松茸鲜(鸡精),胡椒粉调味
来源:抖音
2025-09-03
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萝卜清汤牛腩 | 零失败复刻港式茶餐厅同款! 清汤萝卜牛腩: 1.牛腩冷水下锅,加姜片、葱段、黄酒大火煮开10分钟,捞出温水洗净备用; 2.热锅直接下白胡椒粒、紧接是八角、桂皮、香叶、陈皮、白芷、山奈、花椒捞出转进煲汤袋。 接着是海米一样的步骤,一起装进煲汤袋; 汤料包用沸水浸泡1分钟; 3.准备一锅热水,放入牛腩、姜片、葱段、黄酒、香料袋、鱼露、冰糖,大火煮开转中小火1个半小时,最后30分钟,放入白萝卜,完成! #清汤牛腩 #粤菜 #茶餐厅美食 #美食教程 #煲汤
2025-08-31
食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒,大料,香叶,桂皮,干辣椒,蒜片,洋葱 7、炒香后加入开水,到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖,加入老抽,蚝油,盐,白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常
2025-08-04
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