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食材和工具在÷窗
【食材】
40克糖
7克干酵母
200毫升温牛奶
200毫升水
1个鸡蛋(只取蛋黄)
1100毫升油
720克高筋面粉(分次加入)
8克盐
【抹面用】
150克黄油
100毫升油
【夹馅用】
可涂抹的巧克力
【制作步骤】
用上述食材揉出一个柔软、不粘手的面团,然后进行发酵。
将发酵好的面团排气,分成12等份。把每份面团搓成圆饼状,整齐地摆放在烤盘上。在表面刷上油,用手轻轻按压使其略微展开。
取三片刚才做好的油面团,叠在一起,像视频里那样展开成约20-25厘米的圆形,