与菇小姐的餐桌100日｜大暑吃一碗擂茶饭 第一次发现擂茶饭这种吃法，迫不及待想要尝试一下。九层塔和薄荷加花生、芝麻、绿茶、盐一起打成茶膏，冲入热水，就成了茶汤，说是茶汤，其实香草气味更浓郁一些。各式小菜炒好，再一一码在饭上，倒入茶汤，最后来一把灵魂炒米，是预料中的味道，也是预料中的好吃。 #美食 #好好吃饭大赛 #清新风也是吹到美食届了 #一口清凉过夏天 #青年创作者成长计划

食材:2斤牛腩 做法:1、冷水泡出血水 2、冷水下锅焯水捞出血沫 3、焯好后捞出用热水冲洗干净残留的血沫 4、冷油下入冰糖化来后放入豆瓣酱炒香 5、下入牛腩翻炒上色 6、放入花椒，大料，香叶，桂皮，干辣椒，蒜片，洋葱 7、炒香后加入开水，到入高压锅内加百香果汁 8、压45分钟后放气开盖，加入老抽，蚝油，盐，白胡椒粉后再压25分钟 9、开盖收汁 #痛经 #家常饭菜 #美食 #抖音美食创作者 #vlog日常