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民国大总统袁世凯究竟吃的有多讲究?#好好吃饭就是好好生活 #把美食写成诗 #青年创作者成长计划 #美食新星计划 #好好吃饭大赛 慈禧钟爱的“清炖鸭子”,要经隔水文火蒸上三天,方能成就肥而不腻、骨肉酥烂的口感,堪称宫廷菜中的经典。但比起这位太后,袁世凯对鸭子的讲究更是有过之而无不及,做法复杂度几乎翻倍。 据《清稗类钞》记载,袁世凯吃的鸭子从源头就透着奢靡——所有填鸭必须用捣碎的鹿茸混着高粱喂养长大,这般养出的鸭肉鲜美醇厚,营养也远胜寻常家禽,堪称“人间绝品”。烹饪时更有门道:先将鸭子收拾干净,腹中塞满糯