香酥暄软的油酥饼｜“老爸的100期家常中餐面点”第一集！ • 食材：油酥烧饼 中筋面粉1000克0:35， 低糖酵母10克0:37， 水750克0:48， 油酥：油、面粉1:1，油加热到微微冒烟，大部分油在220度，少部分油180度就冒烟了，关掉火之后加入面粉翻版均匀即可，视频里是500花生油1:45，500克中筋面粉2:08，用了一半，放凉加入20克盐2:39。 烘烤温度：按照视频里的做的大小理论是上、下300度，如果达不到就用最高温度，时间12-18分钟，看烤箱大小。 #老爸的食光 #美食教程 #面食