巧克力面包卷
材料
3勺糖
7克干酵母
400毫升温水
550克高筋面粉
5克盐
用于涂抹面团
100克黄油
100毫升玉米油
用于夹层
适量巧克力酱
表面装饰
1个蛋黄
用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵,将面团分成八等份,搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形,在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。
静置结束后,用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力,然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状,摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。
最后,在表面涂抹蛋黄,