三角奶酪酥皮 材料: 200毫升酸奶 100毫升牛奶 1勺油 1个鸡蛋清(蛋黄用于表面上色) 5克泡打粉 5克盐 1勺醋 440克高筋面粉 用于涂抹面团: 100克黄油 1勺植物油 内部填充: 200克白奶酪 表面装饰: 1个鸡蛋黄 1勺牛奶 制作面团: 将所有材料混合,制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼,让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开,并在中间撒上一层玉米淀粉,继续打开和扩大,直到尽可能大。将它们切成6等份,在每一份的一端涂上奶酪馅料,卷成穆斯卡形状,在

来源:抖音 2025-08-01

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所需材料 面团用: 550克面粉 5克酵母 5克盐 400毫升水 100克黄油 60毫升植物油 表面用: 400克中等肥瘦的肉末(最好用羊肉) 1个切得非常细的洋葱 1勺辣椒酱 1勺番茄酱 1-2勺橙汁 盐 黑胡椒
2025-10-07
食谱在评论区 食材和工具在÷窗 配料 水250毫升 50毫升油 1勺醋 1个鸡蛋 5克盐 550克面粉 用于擀面团 淀粉(小麦或玉米) 用于涂抹面团 100毫升油 用于馅料 250克奶酪 将所有面团原料混合,制成柔软不粘的面团。将面团分成12个小球,擀成甜点盘大小,层层叠放,并在每层上均匀撒上大量小麦淀粉。静置10分钟。将每个小球擀成直径40厘米的薄片。分开每张面皮,按照视频所示涂抹油,加入馅料,然后卷起。准备工作完成后,将面团刷上油,放入预热至180°C的烤箱中烘烤30分钟
2025-10-03
巧克力面包卷 材料 3勺糖 7克干酵母 400毫升温水 550克高筋面粉 5克盐 用于涂抹面团 100克黄油 100毫升玉米油 用于夹层 适量巧克力酱 表面装饰 1个蛋黄 用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵,将面团分成八等份,搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形,在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。 静置结束后,用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力,然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状,摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。 最后,在表面涂抹蛋黄,
2025-10-07
奶酪面包 材料: 2杯温水(400毫升) 5克干酵母 40克糖 1个鸡蛋黄(涂在表面) 5克盐 4勺植物油 660克高筋面粉 用于涂抹面团: 100克黄油 100毫升植物油 内部: 200克白软干酪或马苏里拉奶酪 表面: 1个鸡蛋黄 两勺油 将所有材料混合成不粘手的柔软面团,将面团分成12个小剂子,将黄油和植物油混合均匀,涂抹在合适的烤盘上,用手轻轻压平小剂子,使其均匀覆盖,然后放入烤盘,盖上盖子静置20分钟。20分钟后,打开小剂子,将其塑造成方形,按照视频中的方法切割和折叠,在中间放上干酪,再次
2025-09-15
奶酪酥皮 所需材料: 面团: 5杯面粉(600克) 2杯水(400毫升) 5克盐 5克酵母 用于涂抹: 100克黄油 100毫升植物油 馅料: 马苏里拉奶酪 酸奶酪 白干酪 欧芹 注意:关键在于将面团揉至光滑,并至少在油中浸泡30分钟🙏🏻除此之外,所有步骤在视频中都清晰可见。如果有不明白的地方,请在评论中提问,祝大家尝试成功🫶🏻
2025-07-26
奶酪面包 材料 400毫升温水 5克干酵母 100毫升植物油 1个鸡蛋黄 660克高筋面粉(根据需要调整) 5克盐 用于涂抹面团 70克黄油 100毫升植物油 内馅 白干酪 将所有给定的材料混合,揉成柔软、不粘手的面团。将面团分成16等份,搓成圆形,覆盖起来静置10分钟。 静置后,用擀面杖将面团展开至约20-25厘米宽。在展开的面团之间涂抹黄油和油混合物,叠放在一起。封口后放入冰箱至少半小时 取出冷藏的面团,用手展开成方形。然后切成方形,中间放入内馅,按照视频中的形状整形。 将所有面团排放在烤盘上,
2025-08-28
材料: 牛奶(200毫升) 水(200毫升) 5克盐 550克面粉(适量添加) 用于涂抹面团: 100克黄油 100毫升植物油 内部填充: 100克白干酪 50克干酪 表面装饰: 1个鸡蛋黄准备所有材料,混合后制成不粘手的柔软面团。将面团分成8个小块,覆盖后静置10分钟,然后展开至35-40厘米大小,涂油并折叠。同样方式处理第二个面团,将第一个折叠好的面团放在第二个展开面团的中间,再次折叠。这样得到四组两层的面团。放入合适的模具中,盖上保鲜膜,在冷冻室放置20分钟。取出后,将每个面团展开成矩形,在正
2025-08-24
黄油酥皮 所需材料: 高筋面粉(600克) 牛奶(300毫升) 5克盐 1勺糖粉 泡打粉(3克) 2个鸡蛋 植物油(50毫升) 用于涂抹: 200克黄油 表面装饰: 糖粉、糖粉或蜂蜜 表面装饰: 葵花籽油
2025-07-17
酥皮材料 400毫升水 5克盐 60克黄油 550克面粉 用于涂抹面团 150克黄油 内馅用 马苏里拉奶酪 表面装饰用 1个蛋黄 用上述面团材料揉成柔软且不粘手的面团。将面团分成两等份,擀成薄片制成面皮,盖上盖子静置约10分钟。 静置时间结束后,将每片面皮展开至约45厘米大小。在第一层面皮上涂抹黄油,然后覆盖第二层面皮,再涂抹黄油。轻轻拉伸边缘使其呈方形,按照视频所示方式进行折叠。 将折叠好的面团密封好以防进气,放入冰箱静置半小时。时间到后,取出面团用擀面杖再次擀成方形。重新折叠并密封,再次放入冰
2025-10-05
「芝士三明治包」 【面团材料】 温水:240毫升 温牛奶:240毫升 细砂糖:20克 盐:5克 干酵母:10克 植物油:30毫升 中筋面粉:600-660克 【夹层材料】 植物油:80毫升(刷面用) 【表面装饰】 蛋黄:1个(刷面) 黑芝麻:适量(可换成白芝麻) 【夹馅建议】 菲达奶酪:100克 切达奶酪:100克 黄瓜:2根 番茄:1个 【制作步骤】 将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解 分次加入面粉,揉成光滑不粘手的面团(约需10分钟) 覆盖保鲜膜,温暖处发酵30分钟至1.5倍大 将面团
2025-09-05
花型面包 材料: 2勺糖粉 10克耐高糖高活性干酵母 200毫升温牛奶 200毫升温水 2个蛋黄 1勺植物油 720克高筋面粉(根据需要调整) 5克盐 内陷: 白奶酪 马苏里拉奶酪 表面: 2个蛋黄 1勺牛奶 制作方法: 将面团揉至柔软且不粘手,然后静置发酵。发酵后的面团排气,分成19等份并搓圆。将面团擀成茶盘大小的薄片,在中间放入内陷,按照视频中的形状整形。将所有面团排放在烤盘上,盖好静置15分钟,让烤盘涂抹均匀。最后刷上蛋液,放入预热至180°C的烤箱中,控制火候烘烤。预祝大家尝试成功,美味享用
2025-09-09
食材与做法 1杯水(200毫升) 1杯牛奶(200毫升) 干酵母(10克) 2勺糖 5克盐 1个鸡蛋黄 50克黄油 600克高筋面粉 用于涂抹的材料 50克黄油 100毫升植物油 内馅 马苏里拉奶酪 将所有材料混合制成不粘手的柔软面团,不需醒发,将面团分成12份,蘸入黄油和液体油的混合物中,取出后将其中三份摊开成茶杯大小,叠在一起,如此制作四组,然后放在烤盘上,盖上盖子,在室温下静置15-20分钟。静置后的面团摊开成服务盘大小,切四分之一并折叠,全部完成后,放在烤盘上,盖上盖子,静置15-20分钟。静
2025-09-06