㊙️米其林餐厅牛肋骨做法！ 今天交给大家一道非常好吃的牛肋骨做法。有些菜，不靠复杂的技巧，靠的是时间与“热爱”，整整炖了四个小时。先煎出焦糖香，再用红酒收浓、慢火进烤箱。出锅的时候，肉一碰就散，酱汁亮到发光。配上根芹菜泥，一口下去软嫩又平衡，刚好把红酒的香和油脂的厚重都收住。 #青年创作者成长计划 #美食制作分享 #美食教程视频 #牛肋骨