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白胡椒黑胡椒,原来区别这么大! 黑胡椒:风味:辛辣味强烈,带有木质、烟熏和柑橘香气,层次丰富。烹饪应用:适合重口味菜肴,如西餐牛排、烤肉、黑椒牛柳等;需现磨使用并在烹饪后期添加,避免长时间高温导致香气挥发。白胡椒:风味:味道温和,辛辣度较低,略带甜味和清新气息,能提鲜而不掩盖食材本味。烹饪应用:多用于清淡菜品,如汤类(猪肚汤、鱼汤)、海鲜、炖菜或中式肉馅;可在烹饪初期加入,使风味充分渗透#省饭课代表 #我的旅行日记 #在拍一种很新的年终回顾 #抖音合集升级计划 #在拍一