巧克力斑马羊角面包食谱 材料: (我的水杯容量为200毫升) • 1个水杯温牛奶 • 1个水杯温水 • 半个水杯液体油 • 1个鸡蛋的蛋黄(蛋白留用) • 5克干酵母 • 3勺糖 •5克盐 550克高筋面粉 巧克力面团部分: • 3勺可可粉 • 3勺水 • 65毫升植物油 内馅: • Nutella巧克力酱 • 融化的巧克力 制作方法: 将除面粉外的所有材料混合在一个碗中搅拌均匀。然后逐步加入面粉,直到形成柔软的面团。 将面团分成大约五分之二(略少于一半)。在这部分面团中加入可可粉、水和液体

来源:抖音 2025-07-20

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面团材料: 水300毫升 5克干酵母 20克白糖 5克盐 3勺植物油 550克面粉 油炸用: 葵花籽油 内馅材料: 6个土豆 1个干洋葱 2勺油 少许欧芹 盐 黑胡椒 红辣椒粉 酱料材料: 3勺自制番茄酱 香菜 欧芹 新鲜薄荷(可选) 绿洋葱(无则用干洋葱) 盐 黑胡椒 红辣椒粉 约200毫升水(需控制添加量,避免过于稀薄)
2025-10-15
所需材料 面团用: 550克面粉 5克酵母 5克盐 400毫升水 100克黄油 60毫升植物油 表面用: 400克中等肥瘦的肉末(最好用羊肉) 1个切得非常细的洋葱 1勺辣椒酱 1勺番茄酱 1-2勺橙汁 盐 黑胡椒
2025-10-07
土耳其皮塔面包 材料 高筋面粉500克 温水300毫升 植物油40毫升 黄油25克 干酵母6克 盐10克 糖10克 内馅 马苏里拉奶酪100克 猪肉末(500克) 1个红辣椒 3个青椒 1个大番茄 1个中等大小的洋葱(切碎,其他蔬菜也切成小块) 黑胡椒粉、辣椒粉、盐(混合均匀后加入馅料中搅拌) 面团制作 将面粉放入搅拌碗中,中间挖一个坑,加入干酵母、糖和温水,静置5分钟。然后加入液体油,搅拌成面团,最后加入黄油再次揉匀。面团的软硬度可能因面粉质量而异,但应为柔软的面团。盖上面团,发酵至两倍大。
2025-08-16
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食材 面团用: 200毫升温牛奶 200毫升温水 1个鸡蛋的蛋白(蛋黄留用) 干酵母10克 2勺糖 盐12克 650克高筋面粉 2勺软化的黄油 刷面用: 60克融化的黄油 油50毫升 做法: 将液体材料、酵母和糖混合搅拌,然后加入面粉和盐揉成面团,面团应具有粘性,质地柔软。接着加入软化的黄油,充分揉至光滑无颗粒。面团无需静置,直接分成12等份,用保鲜膜包裹备用。同时将融化的黄油与液体油混合均匀。 将面团擀成茶杯大小的圆片,用油刷均匀涂抹油料。取3块面团叠放在一起,组成4组。用保鲜膜盖好,置于温暖处静置
2025-11-04
「芝士三明治包」 【面团材料】 温水:240毫升 温牛奶:240毫升 细砂糖:20克 盐:5克 干酵母:10克 植物油:30毫升 中筋面粉:600-660克 【夹层材料】 植物油:80毫升(刷面用) 【表面装饰】 蛋黄:1个(刷面) 黑芝麻:适量(可换成白芝麻) 【夹馅建议】 菲达奶酪:100克 切达奶酪:100克 黄瓜:2根 番茄:1个 【制作步骤】 将温水、温牛奶、糖、盐、酵母和植物油混合搅拌至溶解 分次加入面粉,揉成光滑不粘手的面团(约需10分钟) 覆盖保鲜膜,温暖处发酵30分钟至1.5倍大 将面团
2025-09-05
巧克力面包卷 材料 3勺糖 7克干酵母 400毫升温水 550克高筋面粉 5克盐 用于涂抹面团 100克黄油 100毫升玉米油 用于夹层 适量巧克力酱 表面装饰 1个蛋黄 用给定的材料揉出一个柔软但不粘手的面团。无需发酵,将面团分成八等份,搓成圆形小面团。将小面团展开成适合餐盘大小的圆形,在中间涂抹油脂后叠放起来。盖上盖子静置15-20分钟。 静置结束后,用手将面团尽可能展平成方形。在上面涂抹巧克力,然后卷成卷状。接着切成两指宽的条状,摆放在烤盘上。盖上盖子再静置半小时。 最后,在表面涂抹蛋黄,
2025-10-07
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肉馅披萨面包 材料 450克高筋面粉 40克面粉 10克干酵母 300毫升温水 10克糖粉 10克盐 20毫升橄榄油 表面配料 1个红辣椒🌶️ 2个青椒🫑 1个中等大小洋葱 100克肉末 用少量橄榄油将所有配料炒熟 然后加入4汤匙番茄酱和黑胡椒、盐即可,内部就完成了🫠 面团制作步骤 在搅拌碗中加入酵母、糖和2汤匙面粉,倒入温水搅拌,然后用打蛋器搅拌,盖上盖子,待酵母发酵至起泡(我等待了10分钟,注意水温,不要太热或太冷) 酵母发酵好后,加入面粉、盐和油,揉成面团(面团的光滑度可能因面粉质量而异,若面粉
2025-10-15
所需材料: 400毫升温牛奶 面粉:600克,分成添加 5克盐 内馅: 160克黄油 80毫升植物油 2勺面粉 制作面团:将所有材料混合揉成面团,面团既不能太硬也不能太软,静置10分钟。 静置后的面团分成8份,再静置10分钟。 融化黄油,加入油和面粉,充分搅拌均匀。 将一份面团展开,抹上黄油,再将另一份面团展开放在上面,重复抹油并像千层酥那样折叠,折叠时每层之间都要抹上黄油。 所有面团折叠完成后,在烤箱中静置10分钟。 将面团从中切开并展开。 在预热好的平底锅中 一面煎熟后翻面,再次翻面时要
2025-10-13
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芝麻酱面包 材料 水200毫升 牛奶200毫升 100毫升橄榄油或植物油(一半加入面团,一半刷表面) 6克酵母 40克白糖 5克盐 650克高筋面粉(分次加入) 酱料用 1杯芝麻酱 1杯糖,杯子200毫升容量 50毫升橄榄油或植物油 表面装饰用 1个蛋黄 制作酱料:将所有酱料材料混合均匀 制作面团:将所有面团材料混合,揉成不粘手的柔软面团。无需醒发,直接将面团分成两等份,擀成面皮。将面皮放在合适的烤盘上,刷上一半油,确保每个面皮都均匀涂抹,然后盖上盖子静置20分钟。将醒好的面皮如视频所示展开至35-
2025-10-23
奶酪面包 材料 400毫升温水 5克干酵母 100毫升植物油 1个鸡蛋黄 660克高筋面粉(根据需要调整) 5克盐 用于涂抹面团 70克黄油 100毫升植物油 内馅 白干酪 将所有给定的材料混合,揉成柔软、不粘手的面团。将面团分成16等份,搓成圆形,覆盖起来静置10分钟。 静置后,用擀面杖将面团展开至约20-25厘米宽。在展开的面团之间涂抹黄油和油混合物,叠放在一起。封口后放入冰箱至少半小时 取出冷藏的面团,用手展开成方形。然后切成方形,中间放入内馅,按照视频中的形状整形。 将所有面团排放在烤盘上,
2025-08-28
肉馅酥皮卷 面团部分: • 550克面粉 • 400毫升水 • 5克干酵母 • 4克盐 • 100克黄油 • 100毫升油 馅料部分: • 500克中脂肪牛肉末 • 2个洋葱 • 香菜(或其他绿叶蔬菜) • 百里香 • 盐 • 黑胡椒 • 红辣椒碎"
2025-09-24
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长条肉馅披萨食谱✅ 面团用: 550克高筋面粉 400毫升水 7克酵母 3勺植物油 5克盐 内馅用: 500克牛肉末 2个青辣椒 1个红辣椒 2个干洋葱 100克黄油 盐 黑胡椒 红辣椒粉 制作步骤:首先将面团放入机器中揉匀,然后在室温下静置约1小时发酵。接着将面团切成10等份,搓成小面团。用湿布盖住,静置10分钟。然后将肉末和蔬菜通过机器绞碎,加入其他材料继续揉匀。这里需要特别注意的是,所有蔬菜和肉末必须彻底沥干水分!!否则面团在等待过程中和烤好后会变得过于软烂。 准备好后,用手将内馅压入面团上。
2025-10-21