00:01:00
        
  千年前,丝绸之路的驼铃唤醒撒马尔罕的晨曦,乌兹别克烤馕便是商队最坚实的行囊。陶土烤炉烘出的金黄饼身,缀着芝麻与洋葱碎,硬实耐存,陪着商旅穿越沙漠、攀越雪山——饿时就驼奶啃食,寒时烤热裹上羊肉,麦香里藏着万里征途的生存智慧,更是东西商旅畅谈时,最暖心的味觉通用语。
而今在乌兹别克,烤馕的吃法尽是烟火日常:热馕掰块配红茶或咸酸奶,麦香混奶香是质朴的满足;裹入焦香烤羊与软炖胡萝卜,便是地道的街头快手餐;佐抓饭、炖菜时蘸满浓稠肉汤或番茄辣酱,吸饱汤汁的馕更添几分醇厚。
一块乌兹别克烤馕,既封存着丝绸之路的千年