客人不来，不是因为菜难吃，反而是细节决定成败，比如结账时可能几句话把人得罪了。餐饮结账到底咋做才能留住回头客。先看看这三个赶客的结账方式，你是不是也这么干过， 1、死犟型 客人消费394，说抹个零，你非说不行。人家心想差4块钱都这么抠，下次不来了。 2、假客气型 送两瓶5块钱饮料当优惠。客人接过手就觉得敷衍，心里合计，还不如直接打折实在。 3玩套路型，把296加到328，再抹零说给3百就行，反向抹零，现在客人都精得很，一看就知道你故意凑数，只会觉得你不实在。其实你可以这么说。可实在不好意思，少收4块钱，我