客人不来,不是因为菜难吃,反而是细节决定成败,比如结账时可能几句话把人得罪了。餐饮结账到底咋做才能留住回头客。先看看这三个赶客的结账方式,你是不是也这么干过, 1、死犟型 客人消费394,说抹个零,你非说不行。人家心想差4块钱都这么抠,下次不来了。 2、假客气型 送两瓶5块钱饮料当优惠。客人接过手就觉得敷衍,心里合计,还不如直接打折实在。 3玩套路型,把296加到328,再抹零说给3百就行,反向抹零,现在客人都精得很,一看就知道你故意凑数,只会觉得你不实在。其实你可以这么说。可实在不好意思,少收4块钱,我