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餐饮老板必学的买小龙虾技巧 #龙虾哥

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近日，郑州多家五星级酒店打破传统经营模式，在院内推出"星级大排档"，以怪味花生15元/盒、小龙虾38元/斤等亲民价格，每天晚上出摊即引发抢购，其中有最快37分钟售罄近500单，单日营收突破3万元。酒店称此举旨在应对住宿餐饮业务下滑压力，既保留五星级品质又兼顾烟火气。市民驱车跨区排队、高温下苦等一小时成为常态，甚至出现产品提前售罄现象。

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