河南洧川赶大集，麻酱羊汤烩面，芝麻烧饼酱牛肉，人山人海好热闹

郑州洧川大集上的芝麻酱羊汤烩面，堪称河南烩面的祖奶奶🧐

河南尉氏洧川大集，吃7元一碗羊汤芝麻酱烩面，2元一碗两掺胡辣汤

20块怼碗羊肉烩豆腐，连杰赶洧川大集吃美食，大锅盔泡羊汤真得香

6月18日(农历初三)，是河南郑州航空港区洧川镇洧川大集的赶集日。被网友称为“豆腐哥”的刘军献现场摔开豆腐，展示豆腐的劲道。吸引众多游客前来品尝，其中一位网友称，驱车100多公里就是为了这美味的洧川豆腐而来。据悉，洧川豆腐以其独特的制作工艺和口感在当地享有盛誉，已被列入非物质文化遗产名录。其制作工艺独特，从选豆、浸泡到磨浆、点卤，都严格遵循传统方法，确保了豆腐的品质和口感。