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复刻汪曾祺笔下祖母的素食：香蕈饺子 汪曾祺在小说《仁慧》里写到“香薰熬汤，荠菜、香干末作馅，包成薄皮小饺子，油炸透酥，倾入滚开的香蕈汤，嗤啦有声，以勺舀食，香美无比。” 现实中，香蕈饺子是汪先生的祖母爱吃的，然而“这道菜祖母一生中也没有吃过几次。” 在意一个人，会知道她爱吃什么，想念一个人，会想起她爱吃的东西。 #好好吃饭大赛 #青年创作者成长计划 #美食vlog #汪曾祺 #生活的烟火气息

异国风味的饺子 面团所需材料 660克面粉 2个大鸡蛋（如果鸡蛋较小，可用3个） 8克盐 300毫升水 内馅所需材料 250克肉末 3个洋葱 1勺盐 1勺黑胡椒 1勺辣椒粉 1勺薄荷粉 表面酱汁做法 5勺食用油 1勺番茄酱 200毫升水 3克盐 将面团分成3份，静置10分钟。取出醒好的面团，切成小方块，在每个方块中间放入内馅，按照视频中的方法塑形。 放入蒸锅中。每张面皮都能做出一个一盘饺子，也就是说，用这些材料能做出3份 制作酱汁：油中炒香番茄酱，加入盐和水煮沸。 淋上酱汁，180度蒸熟。 愿尝试

果酱馅面包 ✅ 材料（8个）： • 250毫升牛奶 • 40毫升油 • 50克糖 • 450克高筋面粉 • 7克干酵母或15克新鲜酵母 • 1个鸡蛋 •3克盐 ✅ 馅料： • 200-300克任何你喜欢的果酱 ✅ 制作面团： 1. 将温牛奶倒入碗中。 2. 加入酵母、油、鸡蛋、盐和糖，搅拌均匀。 3. 逐渐加入面粉，揉8-10分钟，直到面团柔软不粘手。（面粉量可能略有不同）。 4. 盖上盖子，让面团发酵约30分钟，或直到体积翻倍。 5. 分成8份。将每份擀成8-10厘米，放1-2勺馅料，捏紧成形如图