土耳其烤饼
材料:
200毫升水
300毫升牛奶
20克糖
660克高筋面粉
用于涂抹面团:
125克黄油
玉米油(90毫升)
表面用料:
1个蛋黄
1勺油
制作方法:
将所有材料混合,揉成柔软不粘手的面团。不要让面团静置,直接分成6等份,搓成小球。盖上小球,静置约5分钟。
每个面包卷需要两层,总共要做3个面包卷。
取第一个小球,用擀面杖擀成约45厘米直径的圆形,均匀涂抹油脂并折叠如视频所示。
紧接着,同样方式处理第二个小球,涂油后将第一次折叠好的面团放在中间再次折叠。
对剩下的4个小球重复相同步