为什么活鸭一只上百元，而烤鸭只卖20元？ #科普一下 #烤鸭 #有趣的知识又增长了

香酥鸭售价25元鸭坯成本不足10元，“鸭子浑身都是宝” 鸭翅、鸭腿、鸭胗、鸭毛、鸭血、鸭肠都可售卖，工厂6条生产线日均屠宰60-80万只樱桃谷鸭

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全国每十只烤鸭坯就有一只来自献县。肉鸭产业是献县的特色产业，近年来发展势头迅猛，已形成生态化养殖、标准化屠宰、品牌化经营、一二三产业融合发展的全产业链条。目前，献县的河北乐寿农牧集团年生产鸭坯2500万只，每天约有9万只鸭坯“走下”生产线，烤鸭坯产量占全国市场的10%。记者康宁崔儒靖

【老字号全聚德又整活儿！毛绒烤鸭首发 化身社交新宠】 “您瞧瞧这鸭子，酥皮儿透着焦香，荷叶饼裹着京味儿——得嘞，给您包上福字油纸！”在全聚德和平门店的“好鸭好呀坊”里，店员“妞妞呀”正用京腔为顾客演绎毛绒烤鸭的“片制”仪式。7月23日，百年烤鸭炉旁，挂着“福”字纹样的“好的鸭”毛绒挂件随话音“嘎吱”作响，酥脆音效引得游客驻足围观。自7月20日起，全聚德×盘古魔娃推出的毛绒玩具售卖场景“好鸭好呀坊”在全聚德和平门店、前门店和王府井店欢乐上线，接下来环球城市大道店和大兴机场店也将陆续开售。这场传统技艺与潮流文创的破圈联动，正让“北京烤鸭”这张北京美食名片焕发新生。“我们要让年轻人抱着毛绒烤鸭时，既能摸到非遗的温度，也能感受到京城烟火气的鲜活。”全聚德项目负责人表示。文/北京青年报记者 李佳摄影/北京青年报记者 付丁#有一种生活叫北京 #解锁古都新韵 #北京范儿 #寻味美食之都

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