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食材 面团用: 200毫升温牛奶 200毫升温水 1个鸡蛋的蛋白(蛋黄留用) 干酵母10克 2勺糖 盐12克 650克高筋面粉 2勺软化的黄油 刷面用: 60克融化的黄油 油50毫升 做法: 将液体材料、酵母和糖混合搅拌,然后加入面粉和盐揉成面团,面团应具有粘性,质地柔软。接着加入软化的黄油,充分揉至光滑无颗粒。面团无需静置,直接分成12等份,用保鲜膜包裹备用。同时将融化的黄油与液体油混合均匀。 将面团擀成茶杯大小的圆片,用油刷均匀涂抹油料。取3块面团叠放在一起,组成4组。用保鲜膜盖好,置于温暖处静置