跟面包一样可以手撕着吃的酒酿馒头。松软有嚼劲。自从吃了酒酿馒头就再也不想吃饭酵母馒头了。#蒸馒头 #醪糟 #酒酿馒头

在家蒸馒头或者做烘焙的，一定要备一个这样的酵母计量杯哦！#好物推荐

当代年轻人流行把#酵母当宠物养？“没有比这更省心的了”网友：可以给我蒸块馒头吗？#社会百态#老面馒头

当代年轻人流行把#酵母当宠物养？“没有比这更省心的了”网友：可以给我蒸块馒头吗？#社会百态#老面馒头

哪个大神发明了后酵母法太牛了👍一直都是蒸老面和酵母馒头，第一次尝试水光肌馒头，不用发面一次成型，造型完美口感细腻#水光肌馒头 #后酵母法

都去给我用后酵母法，没有出不来的水光肌 方法:我这是295克面粉，135克冷水，加了点白糖（因为这次买的耐高糖酵母）先揉好，放哪儿醒面15分钟🕰️ 1.5克酵母冷水打湿，只需要一点点水，把酵母揉化，面团摊开，酵母放进去，再揉，像洗衣服一样揉（不到5分钟就揉好了）切开就和图片一样的。分好剂子订好型，醒发至1.5倍大上锅蒸10分钟，闷2分钟，完美！口感非常的绵密。 我之前做的前酵母很难做出水光肌，主要是我不想揉太久，费手劲，后酵母法省力气，而且还是一发，多爽啊😃#蒸馒头 #自制馒头 #没事嚯嚯面 #手工馒头

吃的干净住的舒服，生活简单又治愈！晚饭用一个蒸锅做了馒头和蒸菜 清淡好吃又健康，一家六口都吃的很满足～#晚饭#记录生活 #vlog日常#这就是生活本来的样子

馒头大战，屡战屡败感谢广大热心网友支招， 补充说明如下: 1.材料:普通中筋面粉，安琪酵母，喜欢有光泽表皮可以放一勺猪油; 2.比例:1000克面粉，450克冷水，面团手感偏硬;醒半个小时，取出揉到表面光滑。 3.面剂子；把10克酵母膏(酵母和水1:1混合)抹在面团上，仔细揉匀，这一遍可以多揉一会儿~我揉挺久（可以借力用擀面杖擀成薄片卷成卷）揉到光滑切开内里无气泡，分成需要的大小。 4.醒发:室温20度左右，揉好的馒头在蒸屉里醒发了50分钟;按压迅速回弹即可。 5.蒸:冷水下锅，大火蒸，上汽后转为中火开始

老面味复合酵母粉。现在啊蒸馒头就是这么简单，即使你是厨房小白用了这个老面味复方酵母也能做出蓬松宣软的面食了。方法非常简单，将一袋老面味不用水化开，直接到入2斤的面粉中混合均匀，少量多次的到入500～600g温水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑面团，然后分切定型成多个小面团，摆放在盛有温水锅中的笼屉上，静止发酵40～60分钟，待体积明显变大，大火蒸制10～15分钟，关火焖3～5分钟就可以吃了。比买来的还蓬松暄软。吃起来呢就是小时候那种老面发面的味道，特别的香。真的是巨快巨省心啊，你也试试吧！#老面味 #包子馒