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食谱在评论区 食材和工具在÷窗: 封闭汉堡 🍔 面团材料: 200毫升温牛奶 100毫升温水 10克糖 酵母(5克) 1个鸡蛋(只用蛋黄) 4克盐 550克高筋面粉 2勺黄油 肉饼材料: 500克绞肉 适量盐 1勺黑胡椒 1勺葡萄干 焦糖洋葱材料: 2个大干洋葱 2勺橄榄油 5克盐 1勺糖 内馅: 汉堡奶酪 烤彩椒 表面装饰: 蛋黄 芝麻 汉堡酱材料: 4勺蛋黄酱 2勺番茄酱 1勺芥末酱 2个小酸黄瓜(切碎) 制作步骤: 面团:将温牛奶、水、糖和酵母混合,静置5分钟。加入蛋清、盐和面粉,揉成柔软有弹性的面