三角奶酪酥皮
材料:
200毫升酸奶
100毫升牛奶
1勺油
1个鸡蛋清(蛋黄用于表面上色)
5克泡打粉
5克盐
1勺醋
440克高筋面粉
用于涂抹面团:
100克黄油
1勺植物油
内部填充:
200克白奶酪
表面装饰:
1个鸡蛋黄
1勺牛奶
制作面团:
将所有材料混合,制成不粘手的柔软面团。从面团中做12个小饼,让小饼在盖子下静置10分钟。用玉米淀粉将静置后的小饼两片一组打开,并在中间撒上一层玉米淀粉,继续打开和扩大,直到尽可能大。将它们切成6等份,在每一份的一端涂上奶酪馅料,卷成穆斯卡形状,在