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铁血宰相俾斯麦的晚年生活常被忽略。1880 年,他在柏林总理府吃第六个黄油鸡蛋时突发中风,这才第一次意识到生命脆弱。
之后医生给订了严格饮食计划:早餐 300 卡路里内,就温牛奶、黑面包配水煮蛋;午餐以鱼肉蔬菜为主,晚餐只喝牛奶。要知道他年轻时超能吃,一顿能炫整只烤鹅、喝两瓶红酒,还曾一餐吃 11 个鸡蛋,1862 年出任首相时体重达 118 公斤。
1890 年退休后,他在汉堡郊外的庄园里,每天清晨五点半就起来剪玫瑰,下午骑马巡视,硬是把体重降到了 92 公斤。饮食日记里记着,1885 年圣诞节就吃半份